Fuego y Sabor Cocina Peruana - Peruana

Ceviche de Pescado, Causa de Atún y Chicharrón de Pescado

Ceviche de Pescado, Chicharrón de Pescado y Arroz Chaufa

Ceviche de pescado y chicharrón de pescado

Ceviche de Pescado y Mariscos, Arroz con Mariscos y Chicharrón de Pescado.

Ceviche de Pescado, Tiradito, Chicharrón de Pescado, Arroz con Mariscos y Causa limeña

Patata cocida, prensada, aliñada con limas, ají amarillo, rellena de Langostinos y Surimi de Cangrejo

Rodajas de patata cocida con una cremosa Salsa de Huacatay, leche, queso y cacahuetes

Crujiente Yuca frita con una cremosa Salsa Huancaína.

Deliciosas brochetas de Corazón de Ternera, hechas a la Parrilla, macerado con Ají Panca, y Especias Peruanas

Patata cocida, prensada, aliñada con limas, Ají amarillo, rellena de Atún

Rodajas de Pulpo en crema de Aceitunas negras botija

Masa de Wantán relleno de Aji de Gallina 8 Unidades

Masa de Wantán relleno de Lomo de Ternera 8 Unidades

Patata cocida, prensada, aliñada con limas, Ají Amarillo, rellena de Pollo y Verduras.

Hecho a base de Maíz Peruano con relleno de Pollo

Anticucho y Rachi (librillo) hecho a la Parrilla

Fresco e irresistible concentrado de nuestro Ceviche Peruano.

Lechuga Romana, Tomate, Pepino, Zanahoria Rallada, Cebolla, Aceitunas Manzanilla, Huevo y Bonito

6 Unidades

Hecho a base de Maíz Peruano con relleno de Cerdo

Rodajas de patatas cocidas con una cremosa salsa de queso y ají amarillo

Patata cocida, prensada con relleno de Carne Picada de Ternera, Cebolla, Aceituna, Huevo y Especias

Nuestro Ceviche de Pescado y Mariscos

Pescado fresco, marinado con limas, ajíes, jengibre, cebolla y cilantro

Pescado fresco, marinado con limas, ajíes, jengibre, cebolla y cilantro

Nuestro Ceviche de Pescado y Mariscos

Carpaccio de pescado aliñado con una salsa de ají amarillo, limas y especias

Pescados fritos servidos en crema de ajíes con tempura de batata

Pechuga de Pollo mechada en una cremosa salsa de ají amarillo

Patata deshidratada, cerdo, ají panca, especias y arroz de guarnición

Trozos de ternera guisados con cebolla, cilantro, guisantes, zanahoria y arroz de guarnición

Dorada cocida en nuestra exquisita Salsa de Mariscos

Cremosa y deliciosa mezcla de arroz, frijol canario, lomo de ternera flameado con reducción de salsa soja

Cremosa y deliciosa mezcla de arroz, frijol canario, mixtura de mariscos, estos flameados con reducción de salsa soja

Arroz hecho a base de cilantro, pollo, sarsa criolla y papa a la huancaína

Arroz salteado en wok con cebolla china, tortilla de huevo en trozos, ternera, salsa de soja y aceite de sésamo

Arroz salteado en wok con cebolla china, tortilla de huevo en trozos, pollo, salsa de soja y aceite de sésamo

Arroz salteado en wok con cebolla china, tortilla de huevo en trozos, pollo, ternera, salsa de soja y aceite de sésamo

Arroz con mariscos y panca al estilo de la casa

Arroz salteado en wok con cebolla china, tortilla de huevo en trozos, mixtura de mariscos, salsa de soja y aceite de sésamo

Trozos de pescado arrebozados y acompañados con nuestra sabrosa sarsa criolla

Trozo de pescados y mariscos arrebozados, yuca, patata frita y nuestra sabrosa sarsa criolla

Pollo a la Brasa, Patata Fritas Caseras, Ensalada, Salsa de Huacatay, Salsa Crema Rocoto
Salsa de Vinagreta.
Recomendado para 4 personas

Filete de Ternera, Plátano Macho frito, Huevo frito, Patatas fritas y Arroz

Entrecot a la parrilla con guarnición de patatas caseras

Tiras de pechuga de pollo, cebolla y tomate salteadis al wok con patatas fritas y arroz

Entraña a la parilla con guarnición de patatas caseras

1/2 pollo a la brasa con patatas fritas, ensalada y salsas

Cuarto de Pollo a la brasa + Arroz Chaufa

Tiras de lomo fino, cebolla, tomate, salteados al wok con patatas fritas y arroz

1/4 de pollo a la brasa con patatas fritas, ensalada y salsas

Anticucho, Churrasco, Chorizos Criollos, Chuleta de Cerdo, Filete de Pollo, Pimientos de Padrón y Patatas .

Pasta flameada al Wok con trozos de Ternera y Verduras

Pasta flameada al Wok con trozos de Pollo y Verduras

Pasta en exquisita salsa a la huancaína, base de ajíes y queso andino con Lomo Saltado de Ternera

Pasta en Salsa al Pesto, Albahaca, Espinaca con Filete de Ternera

Dorada cocida en su caldo con cebolla y tomate

Deliciosa sopa de langostinos con pescado, verduras y un toque de leche

Concentrado de gallina, tallarines, huevo, cebolla china y jengibre

Caldo espeso a base de mejillones, dorada y mariscos

Pollo en tiras con Crema de Rocoto picante y Crema de Huacatay

Patatas fritas con crema de rocoto picante y crema de huacatay

Salchichas frankfurt en rodajas con Crema de Rocoto picante y Crema de Huacatay

Plátano macho verde frito en rodajas

Librillo a la Parrilla

Mejillones marinados con cebolla, tomate y cilantro

Bebida Natural de elaboración artesanal, hecha con Maracuya

Bebida Natural de elaboración artesanal, hecha con Maracuya

Bebida Natural de elaboración artesanal, hecha con Maíz Morado.

Bebida Natural de elaboración artesanal, hecha con Maíz Morado.

100% cebada malteada

100% cebada malteada